Catering

Was ist Catering?

Der Begriff Catering stammt von „to cater“ aus dem Englischen ab und bedeutet jemanden verpflegen und Lebensmittel anliefern. Die professionelle Speisen- und Getränkebereitstellung stellt eine Dienstleistung dar, die an jedem x-beliebigen Ort stattfinden kann.

Was Gehört Zum Catering Hinzu?

Der Begriff Catering ist etwas breiter gefächert. Es kann sich um die reine Anlieferung der gewünschten Speisen und Getränke für ein Top-Event handeln. Studenten haben die Möglichkeit, sich bei einer Eventagentur zu registrieren und bei entsprechenden Firmen einen Nebenjob beziehungsweise Studentenjob in München und anderen Städten anzunehmen und die Auslieferung der Köstlichkeiten zu gewährleisten.

Möglich ist jedoch auch die zeitweise Einrichtung eines Gastronomiebetriebes. Zum Catering gehört nicht nur die Versorgung der Gäste von Feiern, sondern auch die Bereitstellung von Speisen in:

  • Kantinen
  • Mensen
  • Schulen
  • Flugzeugen
  • Zügen

Catering in Schulen und Unis wird meistens auch als Gemeinschaftsverpflegung betitelt. Zum Catering gehört auch Essen auf Rädern.

Welche Catering-Formen gibt es?

Es gibt das Non-Food Catering. Hierbei handelt es sich lediglich um die Vermietung von dem entsprechenden Equipment für ein Catering-Event.

Daneben gibt es Care-Catering. Care-Catering-Unternehmen haben sich speziell auf die Verpflegung im Gesundheitswesen spezialisiert. Sie versorgen Krankenhäuser, Pflegeeinrichtungen, Seniorenresidenzen und Altersheime mit Nahrungsmitteln.

Als dritten großen Bereich gibt es den Partyservice. Ein Partyservice hat sich auf die Lieferung von gewünschten Lebensmitteln und Getränken zu privaten Feierlichkeiten oder Firmen-Events spezialisiert. Den Partyservice als Dienstleistung bieten neben den spezialisierten Anbietern oft auch Metzgereien, Großküchen oder Restaurants an. Gastgeber können meistens zwischen kalten Platten, warmen Menüs, Grill und weiteren Köstlichkeiten auswählen. Möglich ist sogar die Zubereitung der Spezialitäten beim Kunden vor Ort. Solch einen Service bieten Mietköche an.

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